醬汁是出汁3：醬油1：味醂1。蛋要分兩次下。
食材
- 米飯2碗
- 雞腿肉200g
- 洋蔥100g
- 雞蛋3顆（M號）
- 出汁120ml
- 醬油40ml
- 味醂40ml
- 酒15ml
- 三葉芹適量
做法
調醬汁
出汁、醬油、味醂、酒混合均勻。
燉煮
小鍋裡放洋蔥、雞肉和醬汁，中火煮到雞肉中心變白。
下蛋
倒入2/3的蛋液，蓋上鍋蓋10秒，趁還溼潤。倒入剩下的蛋液，關火，蓋在米飯上。
備註
一次只做一份，形狀會更完整。
蛋液不要打得太勻，蛋白蛋黃還能看出分明，才是親子丼。
醬汁是出汁3：醬油1：味醂1。蛋要分兩次下。
出汁、醬油、味醂、酒混合均勻。
小鍋裡放洋蔥、雞肉和醬汁，中火煮到雞肉中心變白。
倒入2/3的蛋液，蓋上鍋蓋10秒，趁還溼潤。倒入剩下的蛋液，關火，蓋在米飯上。
一次只做一份，形狀會更完整。
蛋液不要打得太勻，蛋白蛋黃還能看出分明，才是親子丼。
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