酱汁是出汁3：酱油1：味醂1。蛋要分两次下。
食材
- 米饭2碗
- 鸡腿肉200g
- 洋葱100g
- 鸡蛋3个（M号）
- 出汁120ml
- 酱油40ml
- 味醂40ml
- 酒15ml
- 三叶芹适量
做法
调酱汁
出汁、酱油、味醂、酒混合均匀。
炖煮
小锅里放洋葱、鸡肉和酱汁，中火煮到鸡肉中心变白。
下蛋
倒入2/3的蛋液，盖上锅盖10秒，趁还湿润。倒入剩下的蛋液，关火，盖在米饭上。
备注
一次只做一份，形状会更完整。
蛋液不要打得太匀，蛋白蛋黄还能看出分明，才是亲子丼。
酱汁是出汁3：酱油1：味醂1。蛋要分两次下。
出汁、酱油、味醂、酒混合均匀。
小锅里放洋葱、鸡肉和酱汁，中火煮到鸡肉中心变白。
倒入2/3的蛋液，盖上锅盖10秒，趁还湿润。倒入剩下的蛋液，关火，盖在米饭上。
一次只做一份，形状会更完整。
蛋液不要打得太匀，蛋白蛋黄还能看出分明，才是亲子丼。
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