菠菜浸菜

材料食材

• 菠菜1把（200g）
• 出汁60ml
• 薄口酱油20ml
• 味醂10ml
• 焯水用盐1小勺

作り方做法

1. 焯水

   加盐的沸水，茎先下锅，叶子沉下去后再煮30秒，捞出过冰水。

2. 挤干

   用力挤干水分，切成4厘米长段。

3. 浸泡

   泡进调好的浸汁10分钟，装盘前轻轻挤一下。