แซลมอนย่างเกลือ

材料ส่วนผสม

• แซลมอนฟิลเลต์2 ชิ้น (ชิ้นละ 80g)
• เกลือ3.2g
• หัวไชเท้าขูดสำหรับเสิร์ฟ

作り方วิธีทำ

1. ใส่เกลือ

   ใส่เกลือให้ทั่วทั้งสองด้าน — 3.2 กรัมสำหรับ 2 ชิ้น ชิ้นละ 160 กรัม พักไว้ 20~30 นาที ซับผิวให้แห้ง

2. ย่าง

   ย่างบนกระทะหรือเตาย่าง ด้านหนังคว่ำลง ไฟกลาง ห้ามขยับจนกว่าหนังจะหลุดออกเอง พลิกแล้วย่างอีก 1~2 นาที